Faça uma doação para ajudar os animais! Clique aqui para saber mais informações.
Notícias
Receba as últimas notícias e atualizações da Animal Equality

Quatro cidades do Brasil adotam alimentação 100% vegetariana nas escolas públicas

abril 24, 2018 Atualizado: março 6, 2020

“Escola Sustentável” é o nome do projeto lançado em parceria com a organização não governamental HSI (Humane Society Internacional) que está levando alimentação vegetariana para mais de 30.000 estudantesA iniciativa foi lançada no país devido à crescente conscientização do impacto ambiental da produção de carne, assim como o efeito negativo que ela pode ter sobre a saúde humana.

Para ajudar na transição, a HSI tem trabalhado com as escolas participantes, ministrando aulas de treinamento culinário para a equipe dos refeitórios, através de trabalho liderado pelo chef da organização, André Vieland. A cada semestre, 25% das carnes, laticínios e ovos serão cortados até que os ingredientes servidos sejam totalmente veganos, nutritivos e produzidos localmente nas fazendas mais próximas.

Para ajudar na transição, a HSI tem trabalhado com as escolas participantes, ministrando aulas de treinamento culinário para a equipe dos refeitórios, através de trabalho liderado pelo chef da organização, André Vieland. A cada semestre, 25% das carnes, laticínios e ovos serão cortados até que os ingredientes servidos sejam totalmente veganos, nutritivos e produzidos localmente nas fazendas mais próximas.

Esse projeto marca um acontecimento histórico e um grande avanço para a causa animal — pela primeira vez uma escola pública se comprometeu a ter refeições exclusivamente vegetarianas.

Refeições escolares nessas cidades normalmente contém proteínas animais como carne bovina, cordeiro, frango, peixe, ovos, leite e manteiga. Com o novo programa experimental de dois anos, os almoços incluirão soja, leite de arroz, manteiga de amendoim, vegetais, raízes, grãos e pães integrais.

A implementação definitiva do programa dependerá dos resultados de testes de saúde realizados pelos estudantes após o período experimental. Os alunos serão submetidos a exames de sangue periódicos para controlar ferritina, vitamina B12, colesterol total, triglicérides e níveis de glicose no sangue. Peso, altura e composição corporal também serão medidos.

A missão da Escola Sustentável é melhorar a saúde dos alunos e economizar recursos ambientais (principalmente o consumo de água) e financeiros, além de capacitar os agricultores locais que poderão abastecer os distritos escolares com alimentos à base de vegetais. O projeto atinge 30.000 estudantes e servirá mais de 23 milhões de refeições por ano.


Últimas notícias
junho 17, 2025

Hoje, a Animal Equality se une a uma coalizão internacional exigindo que a Marriott, uma das maiores redes de hotéis do mundo, preste contas por recuar em seu compromisso com o bem-estar animal. Em 2018, a Marriott juntou-se a uma crescente lista de empresas que se comprometeram a eliminar o…
junho 10, 2025

Uma investigação da Animal Equality expôs crueldade sistêmica e violações legais na indústria de carne de cabra da Índia. Investigadores visitaram sete fazendas, cinco mercados e quatro matadouros em Maharashtra, Uttar Pradesh, Jharkhand e Bihar. Em todas as fases da vida dos animais, os investigadores documentaram maus-tratos, negligência e desrespeito…
junho 5, 2025

No último sábado (31), o projeto Love Veg da Animal Equality marcou presença no evento VegMonitor – Alimento é Ação: Por um mundo mais justo, saboroso e sem exploração, um encontro repleto de reflexões sobre justiça social, meio ambiente e escolhas alimentares éticas. O evento foi…